Осмелюсь предположить. Ваш котел способен нагревать, согласно данным завода изготовителя, примерно 8 литров в минуту. Когда вы открываете кран полностью, то из него вытекает гораздо больше, соответственно котел подает больше газа, дабы нагреть это количество воды, но теплообменник не расчитан на это и соответственно происходит перегрев со всеми вытекающими.
